Berks Lebensmittelsicherheitsinspektionen fanden große Haufen Nagetierkot im Lagerbereich eines Restaurants

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading, Muhlenberg Township und den Rest des Countys. Reading und Muhlenberg Township verfügen über eigene Inspektoren für Lebensmittelsicherheit und der Rest des Landkreises wird von Inspektoren des Landwirtschaftsministeriums von Pennsylvania kontrolliert.

Die Ergebnisse werden alle zwei Wochen veröffentlicht. Alle Lebensmittelverkäufer werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Andere Inspektionen können durch einen Eigentümerwechsel, eine Nachverfolgung, wenn eine Einrichtung nicht den Vorschriften entspricht, oder durch eine beim PDA eingereichte Beschwerde ausgelöst werden.

Sehen Sie sich den letzten Inspektionsbericht eines beliebigen Anbieters online an. Klicken Sie auf die PDF-Version des Inspektionsberichts für alle Details.

Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse der zwischen dem 19. Juli und dem 1. August 2023 durchgeführten Inspektionen, die mit Stand vom 3. August um 18 Uhr in der Landesdatenbank gespeichert wurden

Brick House Pub, 1348 Brooke Blvd., Kenhorst, 28. Juli: 15 Verstöße. Beobachtete sichtbare Anzeichen von mit Insekten oder Nagetieren kontaminierten Lebensmitteln im Lebensmittellagerbereich im Keller. Im Lebensmittelbereich im Keller wurden stark verbeulte, geschwollene und beschädigte Konserven beobachtet. Korrigiert. Weggeworfen. Im Kühlschrank in der Küche, wo Salat und Dressings gelagert werden, sammelt sich starkes Kondenswasser. Muss gereinigt werden. Vakuumverpackter Thunfisch und Lachs tauten im Kühlschrank in Vakuumverpackung auf, was eine verbotene Methode ist. Mehrere in Reichweite befindliche Lebensmittelbehälter in Kühlschränken tragen alte Etiketten mit unterschiedlichen Daten. In der Lebensmitteleinrichtung stehen weder Desinfektionsmittel-Teststreifen noch ein Testkit zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung. Die quaternäre Ammoniakkonzentration in der Desinfektionslösung des 3-Feld-Geschirrspülbeckens betrug 50 ppm und nicht 200–400 ppm, wie in den Gebrauchsanweisungen des Herstellers angegeben . Die Regale in der Lebensmittelaufbewahrung in der Küche sind schmutzig, fettig, weisen Speisereste auf und sind optisch und fühlbar nicht sauber. Auch die Regale im Lebensmittellagerbereich im Keller enthalten Mäusekot und müssen gereinigt werden. In ganzen Küchen-, Bar- und Lebensmittellagerbereichen sind Lebensmittel, Essensreste, Fett und Dreck auf den Böden verschüttet. Unter der Friteuse bildet sich eine große Fettpfütze. Beobachtete alle Geräte im *Küchenbereich mit einer Ansammlung von Staub, Schmutz, Speiseresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Es wurde beobachtet, dass die Lebensmittelausrüstung und/oder -utensilien im Bereich des Geschirrkorbs sauber waren und nicht abgedeckt oder nicht umgedreht gelagert wurden. Die Schüsseln waren nicht umgedreht und hatten Wasser am Boden. Auch im Eiskübel befindet sich Wasser am Boden, da er nicht umgedreht wird. Die Lebensmitteleinrichtung führt nicht die vorgeschriebenen Aufzeichnungen über die Mitarbeiterzertifizierung im Lebensmittelbereich. Im Handwaschbecken der Bar wurden alte, getrocknete Speisereste beobachtet, und die Griffe sind verschmutzt, was auf eine andere Verwendung als das Händewaschen hindeutet. Waschbecken gereinigt. Die hintere Tür im Essbereich des Lebensmittelbereichs weist einen großen Spalt auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Am Handwaschbecken im Bar- und Küchenbereich war keine Seife verfügbar. Korrigiert. Das Handwaschbecken im Bar- und Küchenbereich verfügt nicht über Einweghandtücher, Dauerhandtücher oder Lufttrocknungsgeräte. Potenzielle Nagetierbereiche innerhalb der Lebensmitteleinrichtung, die im Lebensmittellagerbereich im Keller aufgrund zerkauter Lebensmittelbeutel und großer Haufen von Nagetierkot beobachtet wurden. Nicht konform.

Morgantown Coffee House, 4997 Twin Valley Road Suite 2, Elverson, 28. Juli: drei Verstöße. Die Kaffeetheke im FOH kommt mit Lebensmitteln in Berührung und blättert ab, wodurch die Theke nicht glatt, leicht zu reinigen und resistent gegen Abblättern und Risse ist. Mitarbeiter und öffentliche Toiletten verfügen nicht über einen abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden. Der Boden in der Kochzone und im Vorbereitungsbereich weist Risse auf, ist aufgeraut und stellt keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche dar. Nicht konform.

Friendly Restaurant #7676, 3024a Penn Ave., West Lawn, 25. Juli: drei Verstöße. Aufgrund eines Ansul-Brandausflusses in der Küche müssen alle Lebensmittel und Lebensmittel auf der Kochlinie, die offen und freiliegend sind, sowie Einwegbehälter entsorgt werden. Die gesamte Kochzeilenausrüstung, Wände, Griffe, Handwaschbecken, Vorbereitungsbecken und Geschirr, die dem Abfluss des Ansul-Feuersystems ausgesetzt waren, müssen gereinigt und desinfiziert werden. Ameisenbefall vor dem Eiscreme-Gefrierschrank/Küchentürbereich beobachtet. Nicht konform.

Blue Marsh Lake Konzession, 1420 Palisades Drive, Leesport, 24. Juli: keine Verstöße.

Grings Mill Snack Bar, 2083 Tulpehocken Road, Wyomissing, 24. Juli: keine Verstöße.

Uncle Paul's Pretzels Mff3 Pa Xgw7516, 94 Pine Road, Hamburg, 24. Juli: keine Verstöße.

American Legion Post 626, 445 E. Main St., Birdsboro, 20. Juli: ein Verstoß. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung.

China III, 319 N. Furnace St., Birdsboro, 20. Juli: sechs Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels am Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen. Beobachtete eine Ansammlung von Fett und alten Speiseresten auf dem Boden unter den Fritteusen. Auch auf dem Boden im hinteren Trockenlagerbereich sammelt sich Schmutz/Ablagerungen an. Auf den Haubenoberflächen sammelt sich Fett an. Auf den Regalen der begehbaren Kühlbox sammeln sich Essensreste/Ablagerungen an. Der Lebensmittelbetrieb ist seit mehr als 90 Tagen in Betrieb und beschäftigt nicht wie erforderlich einen zertifizierten Lebensmittelmitarbeiter. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – der Warmwasserhahn am Handwaschbecken in der Küche funktioniert nicht richtig. Die Inspektion der Lebensmitteleinrichtung weist auf Nagetieraktivität im Küchenbereich hin.

Italian Delite, 113 E. Main St., Birdsboro, 20. Juli: zwei Verstöße. Thermometer zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte sind in einigen Kühleinheiten nicht verfügbar oder leicht zugänglich. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels in der Spülmaschine und am Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen.

Action Track Usa Snack Shack Tfs3, Kutztown Fairgrounds Racetrack, Kutztown, 19. Juli: keine Verstöße.

Hearth & Hearth BBQ Mff4 (Xny-2168), 740 Noble St., Kutztown, 19. Juli: keine Verstöße.

Raceway Kempton, 2403 B Route 143, Kempton, 19. Juli: ein Verstoß. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung.

Takkii Ramen Kutztown, 164 W. Main St., Kutztown, 19. Juli: sechs Verstöße. Es wurden Fälle beobachtet, in denen Lebensmittel und lebensmittelbezogene Gegenstände direkt auf dem Boden im Kellerbereich gelagert wurden und nicht, wie erforderlich, 15 cm über dem Boden. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels in der Spülmaschine zu bestimmen. Es wurde festgestellt, dass die Lebensmittelgeräte im Spülbereich sauber sind und nass so gelagert werden, dass sie nicht abtropfen und/oder an der Luft trocknen können (Nasslagerung). In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Die Boden-/Wandverbindung in den Spül- und Wischbeckenbereichen ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Habe einen 5-Gallonen-Eimer voller Schmutzwasser im Keller beobachtet.

Weis Markets #078, 15260 Kutztown Road, Kutztown, 19. Juli: drei Verstöße. Es wurde eine Ansammlung von alten Essensresten und anderem Schmutz auf dem Boden unter Geräten und Regalen im Feinkostbereich beobachtet. In einem niedrigen Bereich des Bodens im Hinterzimmer unter dem Mopphalter sammelt sich stehendes Schmutzwasser. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Feinkostbereich. Korrigiert.

Wendy's Restaurant #19301, 3225 N. Fifth Street Highway, 31. Juli: sechs Verstöße. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, wie durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wird. Es wurde beobachtet, wie ein Lebensmittelmitarbeiter Burgerbrötchen/Pommes Frites berührte, während er Halter/Geschenkpapier füllte – mit bloßen Händen. Kühlschrankregale und Stauregal im begehbaren Kühlschrank waren verschmutzt und nicht sauber anzusehen und anzufassen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde verhindert wird, einschließlich zwischen Kochgeräten, hinter den vorderen Friteusen, Tisch neben den hinteren Friteusen, Räder der hinteren Friteuse, Ecken des Bodens, Beleuchtung/Decke in begehbaren Räumen. im Kühlschrank. Der Eisbehälter wurde nicht umgedreht oder mit Wasser bedeckt gelagert. Der Manager installiert einen Haken für die invertierte Speicherung. Nicht konform.

Hoober's Produce, 2934 N. Fifth Street Highway, 28. Juli: keine Verstöße.

Wawa Food Market Nr. 274, 3650 Pottsville Pike, 28. Juli: keine Verstöße.

Wegman's Poultry, 2934 N. Fifth Street Highway, 28. Juli: ein Verstoß. Beobachtet werden zerkratzte Schneidebretter, die nicht mehr effektiv gereinigt und desinfiziert werden können.

Joe's Place, 5 Spring Valley Road, 22. Juli: ein Verstoß. Neuer Besitzer, Menüs werden überarbeitet. Verbraucherberatung mit finaler Druckversion geplant.

Subway Restaurant, 5370 Allentown Pike, 22. Juli: zwei Verstöße. Wasser tritt am Waschbecken mit drei Fächern aus, geplante Reparatur pro verantwortlicher Person. Der äußere Bereich unter dem begehbaren Gefrierschrank ist gezackt und mit provisorischen Halterungen versehen. Es lässt sich nicht einfach reinigen.

Sunoco Bellevue, 100 W. Bellevue Ave., 22. Juli: ein Verstoß. Mehrere „Lunchable“-Artikel im Kühlschrank zum Mitnehmen hatten das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten. Bei der Inspektion entsorgte Gegenstände.

Turkey Hill Minit Market #62, 4801 N. Fifth Street Highway, 22. Juli: drei Verstöße. Lüfterschutz im begehbaren Kühlschrank ist staubig. Der Lebensmittelbetrieb beschäftigt nicht wie erforderlich einen zertifizierten Mitarbeiter. Pro verantwortlicher Person sind mehrere Mitarbeiter für die ServSafe-Zertifizierung vorgesehen. Es werden keine Zertifikate für Lebensmittelmitarbeiter veröffentlicht, da keine Mitarbeiter zertifiziert sind.

Temple Family Restaurant, 4949 N. Fifth Street Highway, 21. Juli: zwei Verstöße. Wasser tritt am Waschbecken mit drei Fächern aus, geplante Reparatur pro verantwortlicher Person. Der äußere Bereich unter dem begehbaren Gefrierschrank ist gezackt und mit provisorischen Halterungen versehen. Es lässt sich nicht einfach reinigen.

Keiner eingereicht.

Die folgenden Berichte für den Zeitraum vom 5. Juli bis 18. Juli 2023 wurden nach dem 20. Juli zur Datenbank des Staates hinzugefügt und erschienen nicht im vorherigen Berks-Bericht zur Lebensmittelsicherheit.

Dosie Dough Wyomissing, 1405 Penn Ave., Wyomissing, 18. Juli: keine Verstöße.

Fleetwood Community Park Concession Stand, Main Street, Fleetwood, 18. Juli: keine Verstöße.

Icee & Cold Drinks Mff3 (Sd U173459), Fleetwood Carnival, Fleetwood, 18. Juli: keine Verstöße.

Ziel Nr. 1222, 2769 Papermill Road, Wyomissing, 18. Juli: keine Verstöße.

Uncle Paul's Pretzels Mff3 Pa Zpj9849, 94 Pine Road, Hamburg, 17. Juli: keine Verstöße.

Friendship Fire Co #1 Social Quarters, 214 W. First St., Birdsboro, 14. Juli: zwei Verstöße. Auf den Kondensatorlüfterabdeckungen im begehbaren Kühler hat sich Staub/Schmutz angesammelt. Korrigiert – Abdeckungen wurden bei dieser Inspektion entfernt und gereinigt. Die Wand am Kochbereich in der Küche hat einen langen Riss und lässt sich nicht mehr leicht reinigen.

Plaza Azteca Wyomissing, 955 Woodland Road, Wyomissing, 14. Juli: keine Verstöße.

Rita's Italian Ice & Frozen Custard, 101 E. Main St., Birdsboro, 14. Juli: ein Verstoß. Die Eingangstür im Ausgabebereich der Gastronomie hat unten einen Spalt und schützt nicht vor dem Eindringen von Schädlingen.

Turkey Hill #308, 320 N Furnace St., Birdsboro, 14. Juli: keine Verstöße.

Amc Berkshire 8, 800 Berkshire Blvd., Wyomissing, 13. Juli: keine Verstöße.

Friendly Stops 2 Inc, 159 W. Penn Ave., Robesonia, 13. Juli: keine Verstöße.

Kauffman's Bar-BQ Mff3 T-Pt9690t, 233 Gravel Pit Road, Bethel, 13. Juli: keine Verstöße.

Swatty Creek Farm, 7725 Lancaster Ave., Myerstown, 13. Juli: keine Verstöße.

Berks County Fair Food Stand Tfs3, 1216 Hilltop Road, Leesport, 12. Juli: zwei Verstöße. Rohe Schaleneier wurden über einer offenen Packung Hot Dogs und einem Topf mit gekochtem Essen gelagert. Korrigiert. Deckel/Deckel von Getränkebehältern in Eis im Kühler getaucht. korrigiert.

Dee-N-Dee Productions, Berks County Fair, Leesport, 12. Juli: keine Verstöße.

Devour Catering Berks County Fair Tsf3, Berks County Fair, Leesport, 12. Juli: keine Verstöße.

El Sabor Criollo Mff3, 1015 Rose St., Reading, 12. Juli: keine Verstöße.

Turkey Hill Minit Market #014, 3701 Kutztown Road, Laureldale, 12. Juli: drei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung führt nicht die vorgeschriebenen Aufzeichnungen über die Mitarbeiterzertifizierung im Lebensmittelbereich. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Die Decke über dem Spülbereich weist ein großes Loch und Leckschäden auf und muss repariert werden.

Villa At Kings Fudge Dba Chocolate Moonshine, Berks County Fair, Leesport, 12. Juli: keine Verstöße.

Birdsboro Beverage, 236 W. First St., Birdsboro, 11. Juli: keine Verstöße.

Pip And Lily's Loaded Tots Mff3 (Orange), 268 Colorado Drive, Birdsboro, 11. Juli: keine Verstöße.

Pip And Lily's Loaded Tots Mff3 (Red)(Xmr-6084), 268 Colorado Drive, Birdsboro, 11. Juli: keine Verstöße.

Sal's Pizza Style, 401 E. First St., Birdsboro, 11. Juli: zwei Verstöße. Der Unisex-Toilettenraum ist nicht mit einem abgedeckten Abfallbehälter ausgestattet. Der Toilettenraum neben dem Essbereich verfügt über keine selbstschließende Tür.

Vinnie's Pizza, 207 N. Furnace St., Birdsboro, 11. Juli: drei Verstöße. In drei Kühleinheiten sind keine Thermometer vorhanden oder leicht zugänglich, um die richtige Temperatur der Geräte sicherzustellen. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Teststreifen für Desinfektionsmittel zur Verfügung, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels am Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

Antietam Senior High School, 100 Antietam Road, Reading, 10. Juli: keine Verstöße.

Bella Italia Pizza Restaurant, 1064 Memorial Highway, Oley, 10. Juli: keine Verstöße.

Freddy Bear's Smokin Hot Bbq Mff4, 509 Walnuttown Road, Fleetwood, 10. Juli: keine Verstöße.

Hongkong, 51 King Plaza's, Oley, 10. Juli: keine Verstöße.

Stony Creek Athletic Assn, 165 Antietam Road, Reading, 10. Juli: keine Verstöße.

Two Can Catering Mfs3/Xba-9714, 132 S. Freeman St., Robesonia, 10. Juli: keine Verstöße.

Weis Supermarkt Nr. 184, 61 King's Plaza, Oley, 10. Juli: keine Verstöße.

BFM Venders LLC Mff3, 1414 Moselem Springs Road, Hamburg, 7. Juli: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen.

Nice Garden, 850 Golden Drive Suite #8, Blandon, 7. Juli: drei Verstöße. Rohe Schaleneier, die oben im begehbaren Kühlraum für verzehrfertige Lebensmittel gelagert werden. Korrigiert. Einweg-Feinkostbehälter, die als Schaufeln für Mehl/Maisstärke verwendet werden. Muss Schaufeln mit Griffen bekommen. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Chlor-Desinfektionsmittel zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration

Pop Top Bbq Mff4 Xhz0991, 4 Goodman St., Strausstown, 7. Juli: keine Verstöße.

The Perk Up Truck Mff 2 Zgc9888, 21 W. Weis St., Topton, 7. Juli: keine Verstöße.

The Perk Up Truck Mff2 Tzbd6855, 21 W. Weis St., Topton, 7. Juli: keine Verstöße.

Winedown Cafe & Wine Bar, 622 Penn Ave., West Reading, 7. Juli: zwei Verstöße. In der kleinen Bain-Marie in der Küche ist kein Thermometer vorhanden oder leicht zugänglich, um die richtige Temperatur der Geräte sicherzustellen. Korrigiert. Es wurde festgestellt, dass der Allesschneider, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, getrocknete Lebensmittelrückstände aufwies und weder optisch noch fühlbar sauber war. Korrigiert

Alebrije Mexican Restaurant, 3805 Perkiomen Ave., Reading, 6. Juli: vier Verstöße. Auf dem Boden unter den Geräten im Kochbereich und an der Wand im selben Bereich sammeln sich Fett und alte Speisereste an. Am Handwaschbecken im Barbereich gibt es keine Einweghandtücher. Korrigiert. Fehlende Deckenplatten im hinteren Lagerbereich müssen ersetzt werden. Arbeitsbehälter (Sprühflaschen) in den Küchen- und Barbereichen, die zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten dienten, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

Crestwood Pool Snack Stand, 20 Hearthstone Court PO Box 4141, Reading, 6. Juli: keine Verstöße.

McDonalds #05917, 3400 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 6. Juli: drei Verstöße. Es wurde festgestellt, dass feuchte Wischtücher im Bereich der Kochzone nicht in Desinfektionslösung gelagert wurden. Korrigiert. Die Abdeckung des Eisbereiters muss wieder angebracht werden. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

4. Tag Ice Cream Tfs-2, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

B & C Quickbites LLC, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: zwei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. In der Lebensmitteleinrichtung gibt es einen Mitarbeiter, der an einem Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit teilgenommen hat. Allerdings handelte es sich bei dem Lebensmittelsicherheitsprogramm nicht um ein von der ANSI/CFP akkreditiertes Certified Food Manager-Programm.

Bake Oven Tfs3, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: drei Verstöße. Im Küchenbereich, einem Bereich für die Essenszubereitung, wurde der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters entdeckt. Vorverpackte Brotnahrungsmittel sind nicht mit einem eindeutigen Hinweis auf die Inhaltsstoffe der „Big 8“-Allergene und/oder dem Allergen-Warnhinweis gekennzeichnet. Die Lebensmitteleinrichtung führt nicht die vorgeschriebenen Aufzeichnungen über die Mitarbeiterzertifizierung im Lebensmittelbereich.

Bang Cookies, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Barto Birch Distillery, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Betty's Old Fashioned Lemonade Unit #1 Mff3 (Xmr-4939), 25 Melody Lane, Birdsboro, 5. Juli: ein Verstoß. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

Blue Mountain Vineyards (Tfs1), Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Boyd's Cardinal Hollow Winery (Tfs 3), Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Butler Hill Maple Farm, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Chocolate Moonshine, Wow Fudge Tfs2, Kutztown Folk Festival, 5. Juli: keine Verstöße.

Country Kitchen beim Kutztown Folk Festival, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: ein Verstoß. In der Lebensmitteleinrichtung gibt es einen Mitarbeiter, der an einem Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit teilgenommen hat. Allerdings handelte es sich bei dem Lebensmittelsicherheitsprogramm nicht um ein von der ANSI/CFP akkreditiertes Certified Food Manager-Programm.

Niederländische Hunde, Susannahs Sarsaparilla Tfs3, Kutztown Folk Festival, 5. Juli: ein Verstoß. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

Eight Oaks Craft Distillers, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Esser's Apples Tfs3, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Floyd's P1 Mff3 Xv38644, 318 Vinemont Road, Reinholds, 5. Juli: drei Verstöße. Deckel/Deckel von Getränkebehältern in Eis im Kühler getaucht. Wände/Decke im Grill-/Geschirrspülbereich sind rissig und blättern ab und lassen sich nicht leicht reinigen. Muss repariert werden. Die Lichter sind über dem Grillbereich nicht abgeschirmt oder bruchsicher.

Floyd's St1, Mff4, Tn90868, 5. Juli: zwei Verstöße. Deckel/Deckel von Getränkebehältern im Kühlbehälter in Eis getaucht. Beobachtete saubere Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien auf der Thekenfläche, die unbedeckt oder nicht umgedreht gelagert wurden. Messer auf der Theke gelagert. Korrigiert.

Governor Mifflin Music Association (Tfs3), GGM Community Days, Shillington, 5. Juli: keine Verstöße.

Island Expressions Tfs-4, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: zwei Verstöße. Im kleinen Kühlschrank an der vorderen Theke ist kein Thermometer vorhanden oder leicht zugänglich, um die richtige Temperatur der Geräte sicherzustellen. Der Arbeitsbehälter (Sprühflasche), der zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten verwendet wurde, war nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

Johnny's Pizza T-Xl83397 (Mff3), 915 Cocalico Road, Birdsboro, 5. Juli: keine Verstöße.

JP's Concessions Tff2, Xp24644, 159 Rudloff Road, 5. Juli: zwei Verstöße. Vor dem Betrieb muss ein Handwaschbecken aufgestellt werden. Korrigiert. Die Lichter im Thekenbereich sind weder abgeschirmt noch bruchsicher.

JP's Lemonade Tff, Xk91197, 159 Rudloff Lane, 5. Juli: ein Verstoß. Die Leuchten im Anhängerbereich sind nicht abgeschirmt oder bruchsicher.

Knights Of Columbus #7179 (Xfn-5782) Mff-3, Mobile Unit, Reading, 5. Juli: zwei Verstöße. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte ist in Kühlgeräten nicht verfügbar oder leicht zugänglich. Das Handwaschbecken im Küchenbereich war durch Reinigungsmittel verstopft und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Korrigiert.

Kutztown Grange Stand (Tfs4), Kutztown Fair & Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Stand des Kutztown Lions Club, Kutztown Fair & Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: ein Verstoß. Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der Desinfektionsmittelkonzentration sind abgelaufen.

Mohnton-Cumru Lions Club #1 Tfs-3, GGM Community Days, Shillington, 5. Juli: keine Verstöße.

Nectar of The Vine, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Original Kutztown Funnel Cake, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Pretzel Revolution Stand Folk Festival (Tfs3), Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: ein Verstoß. Trockene Zutaten werden nicht abgedeckt gelagert. Korrigiert.

Root Beer Wagon, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Seltzer's Smokehouse Meats Tfs2, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Simply Savory, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Stone Farm Cellars & Vineyard, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Strawberry Festival Stand, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: ein Verstoß. Vorverpackte Torten und Tortenstücke sind nicht mit einer eindeutigen Kennzeichnung der „Big 8“-Allergenbestandteile und/oder dem Allergen-Warnhinweis versehen. Allergenkennzeichnung fehlt.

Tre Wood Fired, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: ein Verstoß. Kunststoffutensilien sind nicht so ausgestellt, dass bei der Ausgabe nur die Griffe berührt werden. Korrigiert.

Vince's Das Wurst Haus Tfs4, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen.

Vince's Kutztown, Pennsylvania Dutch Funnel Cake Tfs3, Kutztown Folk Festival, 5. Juli: keine Verstöße.

Vince's Lemon Drink A Tfs3, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: ein Verstoß. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. -Bereich innerhalb der Reichweite des Kühlers.

Vince's Lemon Drink B Tfs3, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Vince's Ox & Pig Roast, Bratwurst Tfs4, Kutztown Folk Festival, 5. Juli: keine Verstöße.

Xplorer Spirits, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

Euer Chocolate Guys Fudge, Kutztown Folk Festival, Kutztown, 5. Juli: keine Verstöße.

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